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【冬季燉補】麻油糯米香飯!香Q軟糯不躁火

台灣習俗有用黑芝麻進補的智慧,不管是...

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【冬季燉補】麻油糯米香飯!香Q軟糯不躁火

台灣習俗有用黑芝麻進補的智慧,不管是孕婦產後或久病初癒,可以燉麻油雞、薑母鴨進補。中醫認為黑芝麻性平,味甘,入肝、腎、大腸經,具有補肝益腎、潤燥通便、益精養血、養五臟、填髓腦等功效,經常食用對身體極有好處。芝麻油常用高溫焙炒,容易炒焦,產生有害焦油。https://bit.ly/3nGfbhx

人良慢火去炭黑芝麻油,100%黑芝麻純重力壓榨,保留芝麻營養、去除有害炭化焦油,可以拿來做麻油雞酒,煎蛋、炒豬肝,香極了!

[食材]
糯米 2杯
乾香菇 5朵
慢火去炭黑芝麻油 20ml
鹽 少許
蝦米 少許
豬肉末 200克
米酒 適量
香菜 適量

[作法]
1. 黑芝麻油熱鍋,將蝦米、泡軟的香菇依序炒至香氣飄出,倒入豬肉,炒至半熟,倒入米酒即可
2. 將電鍋煮好的熟糯米,結合炒好的料,再以黑芝麻油拌勻快炒,即可享受香噴噴的黑麻油飯!

#omega9 #胡麻油 #麻油 #無添加 #真正的自然香


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讓人與食物的關係,回歸天然與透明 一間手作小量生產的油坊,我們認為:油,是一種生鮮食品。它和果汁一樣,是從果實/種籽直接壓榨而出,應當要新鮮食用,才能享受天然的美味與豐富營養。 現在貨架的油,大多經過高度加工,美其名讓油更穩定、保存更久,但加工過程中大多數的天然營養已被去除,吃進去的已是過度加工的食品。 因為想還原「油」應有的天然原貌,我們創立了「人良」,嚴選優質果實/種籽,純重力壓榨不升溫,沒有任何化學合成添加,用科學驗證製程,讓油保留最佳的天然活性,小量生產,使油像鮮榨果汁一樣,用天然真食滋養我們的身體。 特級冷壓初榨橄欖油、重力壓榨種籽油,無化學萃油,無添加物 100%初榨 承襲五〇年代手工製油的匠藝,注入科技化年代「驗證、數據、科學」的油品專業,提供健康不複雜的橄欖油、種籽油。 2019 日本世界橄欖油大賽 「銀牌賞」 2017年獲亞太無添加美食獎「特別評審獎」。 2017年獲「亞太無添加美食獎」三星。 2016年獲「亞太無添加美食獎」三星。 真食 果實與種籽皆保存到最後一刻再生產製油,避免因為運送過程而遞減保存期,以致氧化變質。小量生產,售完再榨,保持新鮮供應。 堅持 手工清洗挑揀篩籽。純天然物理壓榨,取第一道初榨。無化學萃油,無添加物。 守護 透明櫥窗榨油室,看得見從原料到成品的製程,守護健康品嚐真食的美好。 購買資訊 實體通路https://www.oilicious.com.tw/pages/vender 官網購物https://www.oilicious.com.tw/ pinkoi商城https://www.pinkoi.com/store/oilicious
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